El mejor cuchillo para la mayoría de los cocineros

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Chief-cuchillos
Después de realizar 120 horas de investigación, hablar con expertos y chefs, y cortar más de 70 libras de productos con 21 cuchillos de chef, pensamos que el Mac MTH-80 es el mejor para la mayoría de las personas. Por cuarto año consecutivo, la Mac ha demostrado que puede mantenerse estable a través del uso regular. Es universalmente cómodo, y es nuestro cuchillo favorito para usar en nuestra cocina de prueba.

Más Vendido Mac MTH-80
Mac-MTH-80El mejor cuchillo de cocina para la mayoría de las personas.

Con su borde súper afilado, forma afilada y mango cómodo, este cuchillo hará que tus tareas diarias de cortar en cubitos sean más fáciles y rápidas.

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Aunque seleccionar un cuchillo de chef tiene mucho que ver con las preferencias personales, estamos seguros de que el Mac MTH-80 es uno de los cuchillos más atractivos universalmente. Su filo afilado, mango cómodo y hoja ágil facilitan mucho las tareas de corte, lo que a su vez reduce el tiempo de preparación de las comidas. Y su excelente retención de bordes significa que la Mac permanecerá afilada durante mucho tiempo con la atención adecuada.

Finalista Tojiro DP F-808
Tojiro-DP-F-808 Un cuchillo japonés asequible Este cuchillo japonés extremadamente afilado es una de las mejores ofertas que hemos encontrado en los cubiertos. Pero tiene una cuchilla ligeramente menos duradera, y la manija no proporciona tanta holgura de nudillo.

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Si nuestra selección principal se agota, el Tojiro DP F-808 es una excelente opción. Gracias al borde extremadamente afilado de Tojiro, el acero superduro, la construcción de calidad y el precio asequible, este modelo es uno de los mejores en cuchillos japoneses. La curva plana del vientre hace que este cuchillo de chef sea ideal si utiliza un movimiento de corte de contrafuerte, y es excelente para cortes finos y rodajas finas como papel de verduras y carne. El Tojiro DP F-808 es más delgado y más quebradizo que nuestra selección superior, por lo que su borde es más vulnerable a los chips microscópicos cuando lo utiliza en vegetales densos como la calabaza. Aunque creemos que el Tojiro DP F-808 es un gran cuchillo, necesita un poco más de TLC que el Mac MTH-80.

Bajo Costo Wüsthof Classic Ikon 4596/20
Wüsthof-Classic-Ikon-459620Un clásico cuchillo alemán Este clásico cuchillo alemán es mejor si prefieres un modelo más pesado para tareas pesadas. Su hoja es más suave que la de nuestra selección superior, por lo que tendrá que afilarla con mayor frecuencia.

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Si está acostumbrado a la sensación de un cuchillo alemán más pesado, el Wüsthof Classic Ikon 4596/20 de 8 pulgadas es afilado y resistente, y se ajusta a nuestros criterios para un buen cuchillo. Comparado con los otros cuchillos alemanes forjados que probamos, la cuchilla más delgada del Classic Ikon cortaba más suavemente a través de calabazas y zanahorias. Nos gustó la facilidad con la que maniobró alrededor de las curvas al cortar la piel de calabaza y las cortezas cítricas. La espada del Classic Ikon 4596/20 está hecha de acero más suave que la de nuestra selección superior, la Mac MTH-80, lo que significa que se amortiguará más rápido. Al igual que todos los cuchillos alemanes que probamos, este Wüsthof también es más pesado que nuestra selección principal, con un peso de 9 onzas, 2.5 onzas más que la Mac.


También Genial Wüsthof Pro 4862-7/20
Wüsthof-Pro-4862 Barato e impresionantemente afilado Este cuchillo estampado es ideal para primeros apartamentos y kits de cocina de viaje. Su acción de corte no es la más suave, y el mango puede ser demasiado grande para algunos, pero es de lejos el mejor cuchillo que hemos encontrado por menos de 30€.

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Si simplemente buscas algo barato, duradero y loco, nos gusta el Wüsthof Pro 4862-7/20 de 8 pulgadas. En precisión, nitidez y precio, es el cuchillo de presupuesto con mejor rendimiento que probamos. Al igual que nuestra selección principal y finalistas, la Pro 4862-7 / 20 tiene una cuchilla estampada, pero la acción de corte no es tan suave. Su cómodo mango es cómodo tanto para manos grandes como pequeñas, pero su volumen y posición dificultan el agarre adecuado de la hoja. Aun así, creemos que este cuchillo asequible de chef es su mejor apuesta si tiene un presupuesto ajustado.

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